红烧鸭肉家常做法大全？红烧鸭肉家常做法大全窍门

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本文目录

1. 整只红烧鸭怎么做好吃
2. 红烧鸭子配菜家常做法
3. 红烧鸭肉最正宗的家常家常做法

整只红烧鸭怎么做好吃

1 、原料：咸鸭腿2只 、做法做法干黄豆100克 、大全大全姜、窍门干辣椒、红烧红烧八角、鸭肉鸭肉大蒜1根。家常家常

2、咸鸭腿2只洗净。

3 、黄豆提前泡发8-10小时。

4
 、鸭腿斩成小块，大蒜一根切碎 、生姜切片、干辣椒剪开 、八角3个准备好 。

5
、黄豆和鸭腿块放入锅中。

6 、放入佐料 ，加入适量水，大火烧开 ，小火炖40分钟。

7、炖到黄豆面面的
，鸭腿熟透，撒入大蒜碎即可。

红烧鸭子配菜家常做法

可以放胡萝卜
，大蒜等配菜，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸭半只 、生姜1个
、大蒜8瓣、胡萝卜500g、辣椒粉适量、生抽1勺
、料酒1勺
、五香粉适量
、花椒适量 、食盐1勺 。

1 、第一步把鸭子处理好 ，焯水 。

2、然后把胡萝卜切好，放一旁备用。

3、将切末的姜蒜放入辣椒粉和花椒备用 。

4、锅内放油加热 ，放入姜蒜辣椒粉花椒，翻炒 。

5、放入鸭块翻炒。

6、放入胡萝卜翻炒。

7 、放五香粉，料酒 ，生抽 ，食盐和水
，大火烧开 ，换成小火烧1小时。

8、时间到后盛出，红烧鸭子就完成了。

红烧鸭肉最正宗的做法

主料
：鸭子1500克

辅料
：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克

调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克 ，桂皮5克，大蒜（白皮）15克 ，辣椒（红，尖，干）5克 ，花生油75克 ，姜15克。

做法 ：

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2 
、鸭子肉加生姜末、盐、老抽 、料酒腌制半小时左右；

3、洋葱、青 、红椒洗净；

4、姜切成小块 、洋葱也切成小块；

5、柿子椒、辣椒切成小块；

6 、蒜切成块；

7 、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉
，略微的过一遍油；

8 、待到鸭子肉颜色变深时 ，起锅沥油；

9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅
，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉、桂皮
、大料继续翻炒；

11 、炒均后加入水没过鸭子肉；

12、然后再加入干红椒、料酒 、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，

最后加入鸡精即可盛盘，

关于红烧鸭肉家常做法大全，红烧鸭肉家常做法大全窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。